7月13日（土）、北方市民センターにて行われた「第7回料理の会」に
法学部政策科学科吉田ゼミおよび法律学科の１? 3年生と社会システム研究科の学生が参加しました。
このイベントは、北九州市内に暮らす外国人労働者とその家族、
日本人住民の交流や生活相談を目的に、2023年５月より開催されています。
当日は、ベトナムとフィリピンからの技能実習生、特定技能、中国からの留学生、
日本人支援関係者、大学関係者など23名が参加しました。

フィリピン料理は、タマリンドの酸味のあるSinigang Soup、Dinakdakan (グリルした豚耳と豚バラを生姜や唐辛子で和えたもの)、Crispy Pata (豚足の丸揚げ)。
ベトナム料理は、豚耳サラダ、空芯菜のニンニク炒め、鶏肉のハーブ炒め、豚耳のハム。
日本料理はいなり寿司とゆかり&大葉おにぎり。デザートは、手作り台湾カステラや北九州のお菓子でした。
調理をしながら、日本での仕事や生活、勉強、母国の食べ物について会話を楽しみました。次回はインドネシア料理＆ベトナム料理の予定です！